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酸奶不用菌粉可以用什么
2022-08-04

我们都知道,酸奶是比较常见的一种饮品,它的口味多样,味道香甜可口,深受人们喜欢,很多人都会在家做酸奶喝。在家做酸奶一般都会用菌粉,这样可以促进酸奶发酵的。那么酸奶不用菌粉可以用什么呢?下面让我们具体来看看吧!

酸奶不用菌粉可以用什么

可以用超市冷藏的酸奶。

如果没有酸奶菌粉,我们还有另一种选择,就是使用超市的冷藏酸奶,这种酸奶的保质期一般在21天以内,它含有活的益生菌。酸奶在发酵的过程中会用到菌种,所以制作的酸奶中也含有“活的”益生菌,也是可以作为制作酸奶发酵的“引子”。

但要注意,超市里面买的常温酸奶,如安慕希、莫斯利安等,这种酸奶经过高温杀菌,没有“活”益生菌,不适合做酸奶发酵的“引子”。